Biosserì Porta Nuova - Ospitato da

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Biosserì Porta Nuova è in Via Amerigo Vespucci 11. Uno spazio nuovo di 350 metri quadri dove gusto e benessere vanno di pari passo. Tutti i piatti sono proposti con ingredienti naturali e biologici. Una cucina che risalta la materia prima, dando tantissima importanza alla qualità dei prodotti. Inoltre il bio cocktail bar ti accompagnerà dall’aperitivo fino al dopo cena. La filosofia bio non riguarda solo il menu, infatti tutti i materiali che compongono l’arredamento sono riciclabili. Lo chef Federico Della Vecchia ti stupirà con numerose proposte culinarie, ovviamente tutte biologiche. Inoltre è presente un’ampia scelta di pizze e focacce, create con farine macinate a pietra e fatte lievitare per 72 ore  Il Cocktail Bar è capitanato da Andrea Di Prinzio, studioso e cultore dell’arte della Mixology. I cocktail proposti sono in continua sperimentazione e sono perfetti per un aperitivo e da gustare anche nel dopo cena.

 

Il menu propone piatti sani da accompagnare anche a drink bio.  Sono presenti opzioni senza glutine e vegetariane/vegane.

 

Biosserì Porta Nuova menu. Come antipasti puoi provare la Brioche allo zafferano con sarde, pinoli, finocchio ed uvetta (12 euro), la Tartare di manzo con cipolla caramellata all’aceto, insalata invernale e gocce di rapa rossa (14 euro). Un’alternativa vegetariana è l’Hummus di cicerchia con verdura di stagione ripassata e melagrana (10 euro). Tra i primi piatti troverai gli Schiaffoni alla carbonara con con guanciale e pecorino (14 euro). Le tagliatella all’uovo con con burro di aringa, sgombro affumicato al pepe, limone e caviale di salmone (16 euro). Un altro primo interessante sono le linguine con seppia, cavolo nero e bergamotto (16 euro). Immancabile il risotto alla milanese con ossobuco (22 euro).

 

Biosserì è ideale per il pranzo, per l’aperitivo, cena e anche per gustare cocktail nel post dinner.

 

Come secondi puoi gustare ad esempio il pescato del giorno alla griglia con purea di patate affumicate e la grigliata di gamberi e calamari con carciofi e bagnacauda alla menta. Tra i secondi di carne l’agnello al limone con erbette di campo (22 euro) e il cube roll di scottona marchigiana servito con patate e salsa (26 euro). Come pizze puoi gustare la Cosacca, con pecorino romano pomodoro basilico e olio evo (11 euro). Il calzone con ricotta, pecorino, pepe, zucca, provolone e olio evo (15 euro). Un’altra pizza sfiziosa è l’Isola, con mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, parmigiano e olio evo (15 euro). Tra le pizze sono presenti anche le classiche come la Margherita, la Napoli e la Marinara.

Biosserì Porta Nuova si conferma come una delle novità più interessanti in città!

Menu Antipasti
Spicchi di carciofi alla giudua
con fonduta di pecorino - 7

Arancinette burro, alici e broccoletti - 7

Mini cannoli
con baccalà mantecato e puntarelle - 7


Melanzana alla parmigiana di baccalà - 14

Frisa alla caprese
con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico ed origano - 12

Brioche allo zafferano
con sarde, pinoli, finocchietto ed uvetta - 16

Tartare di pescato del giorno
con crudo di carciofi, olio del suo carbone e bottarga di muggine - 10

Hummus di cicerchia
con verdura di stagione ripassata e melagrana - 14

Tartare di manzo
con cipolla caramellata all'aceto, insalata invernale e gocce di rapa rossa - 12

Piatto Bioesserì
il meglio delle nostre verdure di stagione - 12

nsalata di gamberi
con melagrana, noci, pistacchi e salsa d'arancia e miele - 14


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Primi e Secondi
PRIMI:

Spaghetti ai tre pomodori - 11

Schiaffoni alla carbonara
con guanciale e pecorino - 14

Tagliatelle all'uovo
con burro d'aringa, sgombro affumicato al pepe, limone e caviale di salmone - 15

Linguine
con seppia, cavolo nero e bergamotto - 16

Fusilloni al ragù
con Parmigiano Reggiano - 14

Risotto alla milanese con ossobuco - 22

Zuppa di pesce
con fregola sarda - 13


SECONDI:

Agnello fricassè al limone
con erbette di campo - 22

Cube roll servito con patate sautè e la sua salsa
(scottona marchigiana con 5 settimane di frollatura - Riserva Bioesserì) - 26

Pescato del giorno alla griglia
con purea di patate affumicate e scarola stufata - 26

Grigliatina di gamberi e calamari
con carciofi croccanti alla romana e bagnacauda alla menta - 22

Uova florentine
con salsa mornay, spinacino, erbe miste e crostini pane - 14


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Pizza
Focaccia all'origano - 16

Focaccia farcita
con squaquerone, prosciutto crudo e rucola - 16

Margherita con bufala a crudo
con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte e bufala - 11

La napoli
con pomodoro pelato, aglio e origano - 9

Marinara - 9

La cosacca
con pomodoro conciato, basilico e pecorino romano - 11

La identità
con mozzarella di bufala, salsa pachino, pecorino e basilico - 14

Il calzone
con ricotta, pecorino, pepe, zucca e provolone del monaco - 15

La pomodorino giallo
con parmigiano, alici del cantabrico e stracciatella di burrata - 15

L'isola
con mozzarella fior di latte e bufala, pomodorini, rucola,
prosciutto crudo e scaglie di parmigiano - 15

La parmigiana
con mozzarella fior di latte affumicata e parmigiana di melanzane - 14

La bianca
con friarelli e provola affumicata di bufala - 14


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.

Caratteristiche Locale

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Come Raggiungere

Metropolitana fermata Repubblica (M3 Linea gialla) poi 10 minuti a piedi

Metropolitana fermata Garibaldi FS (M2 Linea verde e M5 Linea lilla) poi 10 minuti a piedi

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Orari:

Ora Chiuso UTC + 1
  • Lunedi12:00 - 01:00
  • Martedì12:00 - 01:00
  • Mercoledì12:00 - 01:00
  • Giovedi12:00 - 01:00
  • Venerdì12:00 - 02:00
  • Sabato12:00 - 02:00
  • Domenica12:00 - 02:00

Prezzo:

Prezzo: € 20 - € 50

Il prezzo è calcolato per persona ed è indicativo

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BISTROT

Rivendicazione Locale: Biosserì Porta Nuova

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