Cocciuto Milano cavalca l’onda delle nuove proposte culinarie che stanno spopolando a Milano. I fondatori Paolo Piacentini e Michela Reginato esprimono un’idea estremamente innovativa e curiosa. Non esiste un locale così. Non la classica pizzeria gourmet. Cocciuto da molta importanza al design dell’ambiente e alla qualità della pizza, non a caso ai forni ci sono Andrea Godi e Antonio Caputo (ex Marghe), veri professionisti del settore. Cocciuto Milano sorge in zona Solari, in via Bergognone 24.
E’ aperta tutti i giorni sia per pranzo che per cena. L’ambiente è moderno e ed elegante. Lo stile ricorda la New York urban style, con ampi spazi e grandi vetrate, perfetto per una serata romantica e in compagnia. La grande distanza tra un tavolo e l’altro e i 260 mq garantiscono il comfort migliore. Il menu di Cocciuto è davvero interessante, propone un mix di combinazioni sfiziose e accattivanti.
Cocciuto Milano, gusta deliziose pizze in un ambiente urban chic!
Ma veniamo alla regina incontrastata della serata: la Pizza. Un mix di farine di assoluta qualità, la lunga lievitazione che supera oltre 30 ore e la ricerca dei migliori ingredienti danno vita ad un risultato straordinario. Inoltre, Cocciuto utilizza ingredienti provenienti da presidi Slow Food e km zero. La pizza risulterà, oltre che molto soffice e digeribile, gustosa e molto invitante. Gli abbinamenti sono unici e azzardati, ma sempre ben equilibrati tra loro. La pizza è cotta a forno elettrico. Molti di voi storceranno il naso ma dovete sapere che anche questo tipo di forno garantisce un risultato davvero ottimo essendo anche più facile e veloce da utilizzare. Cosa bere insieme alla pizza è una domanda che molte volte ci facciamo.
Abbinare un buon calice di vino bianco risulterà la scelta più azzeccata.
Leggero, fresco e che non copre nessun sapore. In questo modo il vino passerà in secondo piano, lasciando precedenza al gusto eccezionale della pizza. L’eccellenza della pizza a Milano si chiama Cocciuto!
Cocciuto Solari è in Via Bergognone, 24
