Daniel Canzian Ristorante - Ospitato da

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Daniel Canzian Milano è un magnifico ristorante situato nel cuore del quartiere Brera, uno dei quartieri più rinomati e storici della città. Il ristorante rispecchio a pieno la zona in cui sorge: elegante e ovviamente di qualità. Qui infatti sono proposte ricette nazionali contemporanee. Piatti della tradizione dove il gusto delle materie prime è valorizzato al massimo, mentre ogni elemento superfluo è eliminato. La stagionalità delle materie prime risalta al massimo la freschezza e il gusto dei prodotti, il resto lo fanno gli ingredienti di primissima scelta.

Daniel Canzian Milano sorge in Via Castelfidardo, angolo via San Marco!

 

Daniel Canzian Ristorante è stato ristrutturato di recente. Un locale che si identifica come un luogo dove l’alta Artigianalità Italiana è valorizzata ed espressa al 110%. Lo spazio è rifinito con nuovi arredi di qualità realizzati rigorosamente su misura. Qui ogni dettaglio fa la differenza: cibo, ambiente, accoglienza e anche il servizio. Un mix da provare assolutamente. L’ambiente è elegante e molto luminoso, caldo e accogliente allo stesso tempo. Si conferma tra i migliori bistrot di Milano!

 

Il menu di Daniel Canzian è diviso tra i menu degustazione e il menu alla carta.

 

“La cucina è arte ed esprime la sua massima raffinatezza attraverso la sintesi e la semplicità”, questa è la filosofia che contraddistingue i piatti dello chef. Tra i piatti che potrai assaggiare c’è l’uovo affogato con pepe, guanciale e pecorino, i carciofi alla romana. I grissini di baccalà mantecato, l’uovo d’Artista, la zuppetta ai frutti di mare e le cappesante ai funghi porcini. Il risotto al limone con sugo d’arrosto e liquirizia. Il maialino da latte caramellato nell’interpretazione autunnale.

Daniel Canzian sperimenta un nuovo servizio esclusivo, ideale per coloro che desiderano festeggiare una ricorrenza speciale. Il servizio è disponibile a casa, al lavoro, o anche in un’altra location per provare una cena speciale. Tutto all’insegna della cucina italiana contemporanea. “Daniel Canzian per una sera” è un’esperienza unica, realizzata su misura pe te.

 

Menu Degustazione
Menu Degustazione NOTE DI CUCINA

I grissini di baccalà mantecato, l’uovo d’Artista, la zuppetta ai frutti di mare e le cappesante ai funghi porcini

Il risotto al limone con sugo d’arrosto e liquirizia

Il servizio del celebre Rustin negaà accompagnato dalle sfumature della stagione

oppure

Il maialino da latte caramellato nell’interpretazione autunnale



Menu degustazione M.O.M.A

Brodo di pesci e crostacei aromatizzato alle mandorle

Achrome

d’uovo in cereghin servito con tartare di calamaro, lamponi e spaghetti di riso croccanti

Minestrone alla milanese in versione contemporanea (2013)

Verdure cotte e crude servite con estrazione di pomodoro, riso soffiato

Divisionismo in cucina… “un risotto Expo-nenziale” (2015)

Risotto al brodo affumicato, curry, paprika e tè nero.

Seppie alla Veneta dedicato a “Lucio Fontana”

Seppie cotte alla veneta, il loro corpo al vapore come un velo, infine… il taglio!!!

“Manierismo” di faraona

in crosta di argilla, toast di coscette ed il mitico ragout “Ada”

Sfera di cioccolato omaggio ad Arnaldo Pomodoro (2015)

Sfera di cioccolato con quinoa caramellata, salsa ai frutti esotici


Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.

Caratteristiche Locale

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Orari:

Ora Chiuso UTC + 1
  • Lunedi12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Martedì12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Mercoledì12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Giovedi12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Venerdì12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Sabato12:00 - 15:0019:30 - 22:30
  • Domenica12:00 - 15:0019:30 - 22:30

Prezzo:

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BISTROT

Rivendicazione Locale: Daniel Canzian Ristorante

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