Joia Milano dal 1989 si conferma il miglior ristorante vegetariano e vegano di tutta Italia. Nel 1996 ottiene la prestigiosa Stella Michelin. E’ l’unico ristorante con cucina “vegetale” ad essere stato premiato con questo riconoscimento. Il fondatore è il famoso chef Pietro Leemann. Una tappa fissa per gli amanti della cucina vegetariana e vegana, ma anche per chi ama sperimentare nuovi sapori. Una cucina salutare, alleggerita dall’eccesso di grassi, zuccheri e glutine. Ricca di vitamine e colori per un pasto di assoluta qualità. Tutti gli ingredienti sono biologici e provengono da orti coltivati con amore e passione, sempre con gran rispetto verso l’ambiente. Il ristorante è aperto tutti i giorni sia per pranzo che per cena. E’ situato in via Panfilo Castaldi, 18, nel cuore di Porta Venezia. Joia è il miglior ristorante vegano Milano, ma anche il migliore di tutta Italia!
Il fondatore è il rinomato chef Pietro Leemann, un vero maestro del settore!
Il menu di Joia Milano è ricco di novità. A pranzo sono disponibili quattro percorsi degustazione. Un unico piatto coniugato con 4 elementi a 20 euro, e un piatto con 5 elementi tra cui il dessert a 25 euro. Per le degustazioni più complete ecco il percorso da tre portate a 50 euro e quello da quattro portate a 60 euro. Il sabato non sono disponibili i menù degustazione da 20 euro e 25 euro.
Gli ingredienti sono di origine biologica – biodinamica e provengono da orti sinergici. I piatti risultano freschi, leggeri e facilmente digeribili!
Inoltre, sono presenti solo per la cena, tre Special Menu Degustazione. I nomi dei menu sono molto curiosi, così come i piatti che li compongono. La scoperta (90 euro), l’Enfasi della Natura (110 euro) e infine lo Zenith (130 euro). La cantina dei vini è ben fornita, etichette famose a artigianali ti delizieranno in un viaggio sensoriale dal gusto unico. Ovviamente è sempre presente il menù alla carta.
L’atmosfera che si respira è rilassante, un’oasi spirituale dove sperimentare nuovi sapori.
Joia è anche un’accademia. Da qui il nome Joia Accademy. Una vera e propria istituto capitanato dal maestro Pietro Leemann che organizza eventi e corsi molto interessanti. Il programma prevede anche soluzioni per gli stagisti. Se cerchi un ristorante Stellato a Milano non ti resta che provarlo.
