Bottarga Milano, conosciuta anche come La Bottarga Chiringuito Group da oltre 10 si conferma uno dei migliori ristoranti di pesce della city. E’ situata nel pieno centro della city, in una zona elegante e di classe. Il locale sorge infatti a pochi passi da Corso Magenta, precisamente in via San Michele del Carso 19. Da martedì a sabato è aperto solo per cena dalle 19.00 alle 23.00. La domenica invece è aperto sia per pranzo dalle 12.30 alle 14.30, che per cena dalle 19.00 alle 23.00. La prenotazione è consigliata.
Il museo del mare!
Ma veniamo all’attesissimo menu. Il menu de La Bottarga Milano propone tre tipi di Menu Degustazione: Nassa (80 euro), Lampara (90 euro) e Untru (75 euro). Ovviamente è presente anche il “Menu Alla Carta! Il prezzo medio mangiando “Alla Carta” è di circa 60-65 euro. Ricordiamo che il prezzo è assolutamente il linea con l’alto livello e la qualità del Locale. La Bottarga si conferma come uno dei migliori ristoranti di pesce Milano!
Sono presenti ben tre percorsi degustazione e il Menu Alla Carta. Un’ampia scelta mirata a soddisfare qualsiasi richiesta!
I piatti sono prevalentemente a base di pesce. Gli abbinamenti sono ricercati e super innovativi. Tra questi troviamo Sushi” di riso nero di Sibari e seppia con datterino giallo, cipolla di tropea marinata e perle di basilico. La tartare di triglia con pere al bergamotto di Reggio Calabria, gelè di tè verde matcha e cracker di carrube e molti altri ancora. Gaetano Bevacqua insieme ai figli Giovanni ed Antonio e all’Executive Chef Antonio Battaglia hanno creato un luogo che meriterebbe anche la stella Michelin. Davvero Speciale!
Ogni piatto è come un dipinto, disegnato a regolare d’Arte.
La Bottarga richiama le tradizioni e i sapori del mediterraneo. La genuinità delle materie prime e la qualità dei prodotti artigianali rendono questa location speciale. L’accoglienza e il servizio sono di alto livello. L’ambiente è elegante e raffinato. Lo staff ti renderà omaggio con l’ olio extravergine di produzione propria. Ogni piatto ti verrà descritto nei minimi dettagli dallo staff, uno staff super competente e professionale. Il personale di sala è sempre disponibile e il titolare di Bottarga ti seguirà dall’antipasto al dessert.
Inoltre, la cantina dei vini offre molte proposte, tra etichette italiane e straniere. Vini delicati e soavi ti accompagneranno in un meraviglioso viaggio sensoriale.
