Lievità Milano esprime un nuovo interpretare la pizza. Le origine sono importanti, infatti Lievità da molta rilevanza alle antiche tradizionali napoletane, rivisitando la pizza in stile gourmet con uno stile del tutto innovativo. Le farine utilizzate sono macinate a pietra semi integrali e integrali. La lunga lievitazione dell’impasto che supera le 30 ore e la giusta idratazione renderanno la pizza super digeribile. Ma oltre a essere così leggera, è anche molto sfiziosa e super invitante. insomma, davvero irrinunciabile.
Lievità dà molta importanza ala stagionalità degli ingredienti.
Gli ingredienti e le materie prime utilizzate sono prettamente Dop e di altissima qualità. La pizza risulterà davvero deliziosa e nutriente. Lievità si è affermata come una delle migliori pizzerie Milano. Ecco qualche esempio di ingredienti speciali che troverai sulla pizza: gamberi di Mazara, bottarga di tonno rosso, fiordilatte di Agerola, i capperi e l’origano di Salina e molti altri ancora. Lievità si conferma come una delle migliori pizzerie Milano!
Lievità, la pizza è Arte!
L’arredamento in legno e il calore partenopeo ti faranno sentire a casa. Il personale è molto gentile e preparato. E’ disponibile anche uno spazio esterno. Sono presenti proposte vegetariane. Lievità Milano inoltre offre anche il servizio di take away e delivery. Giorgio Caruso è il maestro, colui che ha portato Lievità ad essere tra le prime 3 migliori pizzerie di milano e tra le prime in Italia. Qui di seguito voglio condividere una sua citazione. “La pizza nasce come un prodotto popolare, ma con continuo studio e un’attenta ricerca può diventare un vero piatto gourmet”.
Le pizze proposte sono sfiziose ed invitanti, c’è davvero l’imbarazzo della scelta: Tigrata, Mazara, Sua Maestà e molte altre ancora.
Aspettando la pizza potrai gustare molte sfiziosità come le crocchè di patate del Maestro e i fiori di zucca ripieni in pastella. Infine buonissimi dolci come la sacher scomposta e la cheescake con albicocca e arancia. Il menu di Lievità è davvero sorprendente. Provare per credere!
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Origano selvatico, Aglio rosso, Basilico fresco
Olio EVO “Pregio” DOP
MARGHERITA SAN MARZANO:
Salsa pomodoro di San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
SAN MARZANO E BUFALA:
Salsa pomodoro di San Marzano DOP, Mozzarella di bufala Campana DOP, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
CALZONE NAPOLETANO (RIPIENO):
Salame di maiale BIO, Fior di ricotta di Agerola, Provola affumicata di Agerola, Pepe nero in grani macinato fresco, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
POMO D’ORO
Pomodorini gialli del Vesuvio, Fior di ricotta di Agerola, Fiordilatte di Agerola, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
TIGRATA
Pomodorini neri tigrati, Provola affumicata di Agerola, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
PUTTANESCA:
Salsa e filetti di pomodorino San Marzano DOP, Alici di Cetara, Capperi di Salina BIO, Olive nere Caiatine, Aglio rosso, Origano selvatico, Basilico fresco, Olio EVO “Pregio” DOP
TRICOLORE:
Pomodorini Corbarini, Mozzarella di bufala Campana DOP, Pesto di basilico, Olio EVO “Pregio” DOP
*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento
Scarole ricce crude,Alici di Cetara, Capperi di Salina BIO, Olive nere Caiatine, Uvetta passa di PantelleriaPinoli tostati,Olio EVO “Il Principe di Pietretagliate” DOP
LUCANA:
Baccalà mantecato, Pomodorini gialli Vesuviani, Fiordilatte di Agerola, Chips di peperone dolce “Sciuscillone”, Polvere di olive nere Caiatine, Basilico fresco, Olio EVO “Incuso”
CORBARINO:
Pomodorini Corbarinini, Mozzarella di bufala Campana DOP, CulatelloBasilico fresco, Origano selvatico, Olio EVO “Pregio” DOP
CARPACCIO:
Carpaccio di manzo fumè, Fiordilatte di Agerola, Gorgonzola dolce DOP, Rucola fresca, Riduzione balsamica al Marsala, Gherigli di noci, Olio EVO
RICORDO VEGANO:
Vellutata di soffritto vegano “PSC”, Purea di fagioli “Cannellini”, Pomodorini Corbarini, Scarole ricce crude e cicorino fresco, Olio EVO “Polifemo” DOP
BRONTESE:
Pesto di pistacchio di Bronte, Fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Zest di limone di Sorrento, Origano selvatico di Salina, Olio EVO “Pregio” DOP
*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento
CROCCHÈ DI PATATE DEL MAESTRO
FIORI DI ZUCCA RIPIENI IN PASTELLA
BACCALÀ E SCIUSCILLONE
*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento
SACHER SCOMPOSTA
ITALIAN CHEESECAKE
albicocca e arancia o lampone
TRIS DI BAVARESE ALLA FRUTTA SECCA
TRILOGIA AI TRE CIOCCOLATI
TARTELLETTA CREMA E FRUTTI DI BOSCO
*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento
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