bistrot tapas & poke

Plato Chic Superfood - Ospitato da

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Plato Chic Superfood Milano ha tutte le carte in regola per essere una location speciale. Ha aperto i battenti nel luglio 2018. Qui vengono creati piatti sfiziosi e allo stesso salutari. Creazioni vere e proprie, belle da vedere, ma ancor di più da gustare. Un’esplosione di sapori raffinati e colori vivaci. Proposte invitanti come il Tortello verde con ripieno di gambero e zucchine con brodo di gambero e riduzione di pomodoro (21 euro) da abbinare a cocktail ricercati. Tra questi il  il Milano Fusion, con con gin, sake shirayuki edo genshu, vermouth campari, bitter peppercorn e mezcal infuso al nori. Inoltre, tutte le domeniche è disponibile il brunch a partire dalle ore 12.00. Potrai gustare piatti leggeri e sani da abbinare a fantastici cocktail.

 

Tutte le domeniche è Brunch, a partire dalle ore 12.00. Puoi scegliere tra due menu speciali che comporrai a tuo piacimento. Un menu da 25 euro e un menu da 35 euro.

 

Il menu è stato ideato con la collaborazione di un nutrizionista, così da rendere ogni piatto equilibrato tra sapore e benessere. I Superfood sono alimenti ricchi di nutrienti utili al tuo fabbisogno giornaliero di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre.

 

Plato Chic Superfood non crea semplici piatti, ma esperienze da vivere e condividere!

 

La location sorge tra Piazza Cinque Giornate e San Babila, precisamente in via Cesare Battisti 6. E’ aperta tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.30. L’arredamento è sicuramente il vero valore aggiunto. I tavolini in marmo e le comode sedie di colore blu intenso rendono questa Location ancor più speciale. Le rifiniture in ottone e le lampade vintage poste sopra le pareti sono particolari molto apprezzabili. La mise en place è curata nei minimi dettagli ed il servizio è altamente professionale.

 

Il menu di Plato Chic Superfood Milano offre svariate proposte, create con estrema cura e passione.

 

Oltre al menu alla carta, puoi scegliere anche tra tre percorsi degustazione, da 60 euro, da 90 euro e da 135 euro. Tre menù degustazione che lasciano libera ispirazione allo chef.

Il menu alla carta riserva una sorpresa: i “Veli”. I Veli sono sottili sfoglie di farine integrali speciali. Sono privi di lievito e privi di glutine, ricchi di superfood di stagione.

Menu Silver
Superfood Silver Experience - 60 euro

Un viaggio tra le proposte di Plato, declinato in 3 portate “a mano libera” dello chef.
Consigliato per chi vuole avvicinarsi al mondo dei superfood


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Golden
Superfood Golden Experience - 90 euro

L’esperienza sensoriale preferita dai nostri ospiti, che consigliamo:
un percorso tra le migliori 5 portate “a mano libera” dello chef.
Riservata agli esploratori del gusto


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Platinum
Superfood Platinum Experience - 135 euro

L’esperienza superfood assoluta: un vero e proprio percorso
declinato in 5 portate “a mano libera” dello chef.
Accompagnate dalla “Prestige Tasting”, una selezione, a cura dei nostri sommelier, di etichette non disponibili sulla carta vini: queste selezioni accompagnano esclusivamente la Platinum Experience


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Sfiziosità
RICORDIAMO CHE IL MENU PUO' SUBIRE VARIAZIONI

Tuna Tartare Bis di veli con tartare di tonno, salicornia, sedano croccante, sesamo nero, con olio
profumato al timo e limone - 11

Matcha Salmon Bis di veli con salmone fresco, tagliatelle di zucchina croccante e salsa Plato al the matcha - 10

Plato’s Caesar Bis di veli con tacchino al limone cotto a bassa temperatura, sedano croccante,
insalata, crema di parmigiano, culatello croccante e salsa di patate dolci - 10

Il Gambero e l’Asparago Bis di veli con gamberi scottati, tagliatelle di asparago croccanti, purè di patata viola, pinoli e olio profumato al basilico - 10

L’Arcimboldo Bis di veli con verdure di stagione, tofu, germogli e salsa Platonnaise, la maionese
di Plato al wasabi - 9,5

Avocado & Salmone Pan di Plato con crema di avocado, salmone e sfere di aceto di ciliegia invecchiato - 15

Crema di Robiola & Tempeh Pan di Plato con crema di robiola e curcuma, vegetarian chips e tempeh arrostito al forno - 15


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Primi e Secondi
Tagliatelle & Tartare Le nostre originali tagliatelle verdi di moringa con broccolo cotto e crudo, tartare fina di manzo in crudité e polvere alla pizzaiola - 21

Gnocchetti viola con estratto di barbabietola e farina di teff, asparago in due consistenze in
crudité e cotto, ricciola del Mediterraneo - 20

Tonno scottato con semi di lino dorati croccanti, spaghettino di verdure di stagione, salicornia,
pesto classico e salsa Platonnaise, la maionese di Plato al wasabi - 20

Polpo in osmosi con crauto viola, poi cotto al vapore e accompagnato da verza, semi di
sesamo nero, chips di kale e hummus di ceci - 24

La tradizionale costoletta di vitello diventa Super: cotta con burro chiarificato, ripassata
in forno con semi di lino e accompagnata da purè di patata viola, rucola e pomodorini - 23


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Veli e Dolci
RICORDIAMO CHE IL MENU PUO' SUBIRE VARIAZIONI

Bis di veli con tris di arancia: tagliata a vivo, essicata e in marmellata. Serviti con granella
di noci di Sorrento - 8

Bis di veli con crema di nocciole fatta in casa,
senza latte, e frutti di bosco freschi - 8

Bis di veli con crema pasticcera allo zafferano, crudité di mela cotogna e profumo di zenzero
e cannella freschi - 8


Mousse con crema pasticcera al bergamotto, pan di spagna di barbabietola e cioccolato
e croccante di mandorle al curry - 10

Raw bar al pistacchio, bignè senza glutine, mousse al lime e glassa al cioccolato - 10


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.

Caratteristiche Locale

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Come Raggiungere

Metropolitana fermata San Babila (M1 Linea Rossa) poi 10 minuti a piedi

Tram 12 - 27

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Orari:

Ora Chiuso UTC + 2
  • Lunedi12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • Martedì12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • Mercoledì12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • Giovedi12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • Venerdì12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • Sabato12:00 - 15:3019:00 - 23:30
  • DomenicaGiorno libero

Prezzo:

Prezzo: € 40 - € 80

Il prezzo è calcolato per persona ed è indicativo

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Rivendicazione Locale: Plato Chic Superfood

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