Baguttino - Ospitato da

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Il Ristorante Baguttino Milano dà continuità al leggendario Bagutta, trattoria storica meneghina. Un luogo completamente rinnovato tra menu e location, ma che conserva ancora l’atmosfera di un tempo. La proposta culinaria è di altissima qualità, infatti la carne bovina proviene dai migliori fornitori piemontesi. Ottimo cibo, tradizione e lo “stare insieme” si uniscono dando vita ad una realtà da provare assolutamente.

Il ristorante Baguttino sorge in Via Bagutta 18, a pochi passi da Piazza del Duomo. Gli orari di apertura sono: tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.00. E’ raggiungibile dalla metropolitana fermata San Babila, M1 linea rossa e anche dalla fermata Duomo, M1 linea rossa e M3 linea gialla.

 

Il menu di Baguttino propone antipasti, primi piatti, carne alla griglia, un’ampia scelta di hamburger e ovviamente i dolci.

 

Baguttino Milano menu e prezzi. Il menu si concentra prevalentemente sulla carne, o come è meglio definirla Alta Carne. Come antipasti puoi gustare la Carne cruda di Fassona Piemontese, olio extravergine di oliva ROI, sale integrale di Guèrande 16 euro. Taglio pregiato di Fassona Piemontese cotto a bassa temperatura e salsa tonnata 16 euro. Tagliere di formaggi e salumi 14 euro. Inoltre è presente anche un piatto di pesce come le acciughe del mar Cantabrico con con burro di malga e Pane Rustic di Eataly tostato 12 euro. Primi piatti: Agnolotti del plin al sugo di arrosto 16 euro. Tajarin al ragù di fassona 15 euro. Tajarin burro e salvia 13 euro e anche gli agnolotti del Plin burro e salvia 16 euro.

Carne alla griglia: Costata di Fassona Piemontese. Tagliata superiore di manzo La Granda 22 euro. Controfiletto di carrè 22 euro. Petto di pollo ruspante allevato in maniera naturale 18 euro. Controfiletto di Fassona frollata almeno 40 giorni con panatura croccante di grissini prezzo 24 euro. Costolette di agnello IGP all’aceto balsamico tradizionale di Modena e miele di acacia prezzo 26 euro.

 

Molti piatti presenti nel menu sono legati alla cucina piemontese.

 

Hamburger: i panini proposti prevedono anche con pane senza glutine. Tra i migliori hamburger troverai: Formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata naturale de la Granda, insalata e pomodoro 18 euro. Tutto doppio, Hamburger, formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata naturale, insalata e pomodoro 25 euro. Gorgonzola Naturale di Mario Costa e cipolla rossa di Tropea 17 euro. Oltre alla insalate c’è un’opzione vegetariana come il Beyond meat, hamburger al mondo 100% vegetale con insalata, pomodoro e maionese biovegana.

Tra i dolci puoi gustare ad esempio il tiramisù con il Savoiardo di Riso inzuppato al caffè con una soffice crema al mascarpone 6,5 euro. La cheesecake ai frutti di bosco 6,5 euro. Verrina di bavarese al cioccolato bianco e nocciole con cremoso di cioccolato e pan di spagna di riso 6,5 euro. Bunet, Dolce tipico delle Langhe con amaretti, cacao e cioccolato fondente 6,5 euro. Il ristorante Baguttino Milano si conferma come uno dei migliori ristoranti di carne in città.

Menu Antipasti e Primi
ANTIPASTI:

La Cruda de La Granda
Carne cruda di Fassona Piemontese
olio extravergine di oliva ROI, sale integrale di Guèrande - 16

Il vitello Tonnato
Taglio pregiato di Fassona Piemontese cotto a bassa temperatura e salsa tonnata - 16

L’insalata russa
Fatta in casa, con verdure fresche, filetti di tonno e maionese - 10

Le Acciughe del Mar Cantabrico
Con burro di malga e Pane Rustic di Eataly tostato - 12

Il Tagliere di formaggi e salumi
Formaggi selezionati da Eataly e salumi La Granda del norcino Beppe Dho - 14

Il Gran Tagliere - 22

La cruda de La Granda, la salsiccia cruda di Fassona con granella di nocciola tonda Gentile e di pistacchio di Bronte e il carpaccio frollato di Fassona - 22

PRIMI:

Gli agnolotti del Plin al sugo di arrosto
Tradizionale pasta ripiena Langarola del "pizzicotto" - 16

Gli agnolotti del Plin burro e salvia
Tradizionale pasta ripiena Langarola del "pizzicotto", al burro di malga e salvia - 16

Tajarin al ragù di Fassona
Tipica pasta all'uovo del Piemonte - 15

Tajarin con salsa, pomodori datterini e basilico di Prà
Tipica pasta all'uovo del Piemonte - 13

Tajarin burro e salvia
Tipica pasta all'uovo del Piemonte, al burro di malga e salvia croccante - 13


Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento*
Menu Carne e Hamburger
Costata di Fassona Piemontese - 7/HG
Bistecca con osso di circa 500gr

Carrè 40 - 8/HG
Bistecca di Fassona con osso frollata almeno 40 giorni

Tagliata superiore di manzo La Granda
Taglio magro di Fassona La Granda - 22

Controfiletto di carrè
Bistecca senza osso frollata almeno 40 giorni - 22

La tagliata di Pollo 100
Petto di pollo ruspante allevato in maniera naturale - 18

Il carrè 40 alla Milanese
Controfiletto di Fassona frollata almeno 40 giorni con panatura croccante di grissini - 24

Il Grangiotto
Hamburger 220 gr nel piatto - 16

Scottadito di Agnello
Costolette di agnello IGP all'aceto balsamico tradizionale di Modena e miele di acacia - 26


HAMBURGER:

Giotto
Hamburger, insalata, pomodoro - 15

CisGiotto
Formaggio Raschera DOP, insalata e pomodoro - 16

Panciotto
Pancetta affumicata naturale de La Granda, insalata e pomodoro - 17

GorgoGiotto
Gorgonzola Naturale di Mario Costa e cipolla rossa di Tropea - 17

CisPanciotto
Formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata naturale de la Granda,
insalata e pomodoro - 18

MaxiGiotto
Tutto doppio! Hamburger, formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata, insalata e
pomodoro - 25

Pollo 100 BURGER
L'hamburger di pollo ruspante allevato in maniera naturale, insalata e pomodoro - 15

Beyond meat
hamburger 100% vegetale insalata, pomodoro e maionese bioveg - 18


Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento*
Menu Dolci
Tiratisù
Savoiardo di Riso inzuppato al caffè con una soffice crema al mascarpone - 6,5

Cheese Cake ai frutti di bosco
Dolce al cucchiaio composto da leggera mousse al formaggio, gelatina ai frutti di bosco e crumble al profumo di cannella - 6,5

Yogurt lampone e zenzero
Verrina di mousse di yogurt alternata da una gelèe di lampone e zenzero - 6,5

Diabella
Verrina di bavarese al cioccolato bianco e nocciole con cremoso di cioccolato e pan di spagna di riso - 6,5

Zuppa inglese
Verrina di pan di spagna inzuppato all'Alchermes, con chantilly alla vaniglia e
chantilly al cioccolato - 6,5

Panna cotta
Delicato dolce al cucchiaio con panna, latte e zucchero - 6,5

Bunet di Giorgio Chiesa
Dolce tipico delle Langhe con amaretti, cacao
cioccolato fondente al 75% (no gluten free) - 6,5

Torta del giorno - 6,5


Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento*

Caratteristiche Locale

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Come Raggiungere

Metropolitana fermata San Babila (M1 Linea rossa) poi 5 minuti a piedi

Metropolitana fermata Duomo (M1 Linea rossa e M2 Linea gialla) poi 10 minuti a piedi

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Orari:

Ora Aperto UTC + 2
  • Lunedi12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Martedì12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Mercoledì12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Giovedi12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Venerdì12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Sabato12:00 - 15:3019:00 - 23:00
  • Domenica12:00 - 15:3019:00 - 23:00

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MEAT E BURGER

Rivendicazione Locale: Baguttino

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