Sapori Solari via Stoppani - Ospitato da

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Esplorare e scoprire sono due verbi che descrivono al meglio l’essenza di Sapori Solari Cocktail Bistrot . Un’essenza fatta di sapori, di emozioni e di nuove esperienze. Sapori Solari Via Stoppani è una realtà del tutto innovativa nella quale potrai abbinare piatti sfiziosi a fantastici cocktail. Tutti i cocktail sono creati e pensati per accompagnarti nel percorso degustazione. A partire dall’aperitivo, passando per la cena, fino al post dinner. Il Bar infatti è aperto fino all’una di notte (da lunedì a giovedì e domenica), il venerdì e il sabato fino alle 02.00. Dal bancone escono drink speciali preparati da Juan, esperto Bar Tender. La location è in via Antonio Stoppani 11. Aperta da lunedì a sabato sia per pranzo che cena. Domenica aperta dalle 18.30 all’una di notte.

 

Abbina piatti speciali a cocktail sensazionali. L’aperitivo è servito dalle 18.30 alle 21.00!

 

Le proposte culinarie sono tantissime e molto invitanti. Oltre ai menu degustazione, sono presenti ovviamente le proposte alla carta. Tra i crudi di pesce potrai gustare i Gamberi rossi di Mazara del vallo 100g marinati nel gin Panarea, arance rosse di Sicilia 20 (euro), oppure il Tonno rosso 100g marinato nel Sakè, arancia, erba cipollina, olio evo (20 euro). Un altro piatto curioso sono i Gamberi viola di Gallipoli 100g marinati alla vodka, pomodorini, scaglie di pecorino pugliese (25 euro).

 

Un menu che svaria tra crudi di mare e crudi di terra. Tartare di carne e tartare di pesce. Taglieri di salumi e formaggi pregiati.

 

Tra i crudi di terra troverai la Ceviche di Fassona Piemontese (12 euro). Immancabili i taglieri di salumi pregiati come il Patanegra e il prosciutto crudo stagionato 48 mesi servito con la stracciatella di burrata da Putignano. E infine le tartare sia di pesce che di carne. Tra le più gustose la tartare di Ricciola (22 euro) da abbinare al Martini Cocktail e la tartare di carne equina (15 euro) da gustare con l’Old Fashion Cocktail.

Sapori Solari Via Stoppani si conferma un Locale con una proposta unica. L’esaltazione dei sapori e la sperimentazione sono presenti in ogni piatto e in tutti i cocktail. L’arredamento è un altro punto di forza. Una location curata nei mini dettagli, moderna e allo stesso tempo molto accogliente e calda. L’atmosfera sarà speciale, anche grazie al trattamento dello staff, sempre pronto ad assistere al meglio la clientela.

I Menu Degustazione
LA TRADIZIONALE. 25euro a persona
La prima degustazione che abbiamo ideato, un viaggio tra i gusti più importanti della nostra storia.
Quattro taglieri tra carni di varia origine, dal manzo all’oca, dal suino alla selvaggina.

LA SNELLA. 21 euro a persona
Una versione ridotta della Tradizionale, una portata in meno per soddisfare il desiderio senza affaticare l’appetito.

LA MARITTIMA. 45 euro a persona
Una degustazione per conoscere i sapori più puri dei mari italiani.

LA DIVERSA. 30 euro a persona
Il papà o la mamma? Il mare o la terra? Tre taglieri per chi proprio non sa scegliere.

L’ABBRACCIO. 42 euro a persona
Chi l’ha detto che i sapori della terra e del mare non possono andare d’accordo? Quattro portate per farvi cambiare idea.

Abbinamento cocktail: 9 euro l’uno.
Degustazione di 3 piccoli cocktail abbinati 20 euro (escluso la domenica)


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Crudi
Gamberi rossi di Mazara del vallo100g
marinati nel gin Panarea, arance rosse di Sicilia - 20

Pesce spada 100g
marinato al Mezcal, lime, menta, capperi e olive taggiasche - 16

Fassona Piemontese 100g
marinata al bourbon, cipollotto rosso, olio evo, sale e pepe - 16

Gamberi viola di Gallipoli 100g
marinati alla vodka, pomodorini, scaglie di pecorino pugliese - 25

Tartare equina 100g
marinata al passito rosso malvasia, olive taggiasche, olio al timo - 18

Ricciola 100g
marinata al vermouth sardo, pompelmo, olive, sedano, pepe rosa - 22

Tonno rosso 100g
marinato nel Sakè, arancia, erba cipollina, olio evo - 20

Gamberi blu 100g
della Nuova Caledonia marinati al Barsol Pisco, limone, avocado - 25

Gamberi avvolti
nel crudo di maiale gigante e nel lardo di Patanegra - 14

Plateau di gamberi arcobaleno
rosso, viola, blu, tigrato - 15

4 gamberi rossi di Mazara del Vallo - 14

Ceviche di pescato del giorno - 14

Ceviche di fassona Piemontese - 12

Ceviche di funghi porcini vegano - 11

Ostrica sarda - 4 ud

Gambero rosso II categoria - 4 ud

Gambero viola II categoria - 4 ud

Gambero blu - 4 ud

Mazzancolla tigrata - 3,5 ud


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Taglieri
Tagliere di cinque affettati da raccontare - 16
pensato per 2 persone

Poker di formaggi affinati:
fresco, semistagionato, stagionato e blu - 5 (a persona)

Acciughe del Mar Cantabrico
stracciatella, ciliegino confit e basilico - 12

Affettati di mare
leggere affumicature e lavorazioni particolari
su pesci dei mari siciliani - 15

Iberico
acciughe del Mar Cantabrico, Cecina de León,
lardo e paleta de Patanegra - 18

Crudo XXL
stagionato 48 mesi
con stracciatella di burrata da Putignano - 17


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Tartare
Tonno rosso 120g - 20
Cocktail consigliato: Whisky Sour

Gambero rosso 120g - 18
Cocktail consigliato: Rosmarancha

Ricciola120g - 22
Cocktail consigliato: Martini Cocktail

Pesce spada120g - 18
Cocktail consigliato: Zapoteco

Fassona Piemontese 160g - 16
Cocktail consigliato: Our Bloody Mary

Carne equina 160g - 15
Cocktail consigliato: Old Fashion

Vegetariana - 13
Cocktail consigliato: Krishna


*Il menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.

Caratteristiche Locale

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Come Raggiungere

Metropolitana fermata Porta Venezia (M1 Linea Rossa) poi 10 minuti a piedi

Tram numero 5 - 33

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Orari:

Ora Chiuso UTC + 2
  • Lunedi12:30 - 15:3018:30 - 01:00
  • Martedì12:30 - 15:3018:30 - 01:00
  • Mercoledì12:30 - 15:3018:30 - 01:00
  • Giovedi12:30 - 15:3018:00 - 01:00
  • Venerdì12:30 - 15:3018:30 - 02:00
  • Sabato12:30 - 15:3018:30 - 02:00
  • Domenica18:30 - 01:00

Prezzo:

Prezzo: € 15 - € 50

Il prezzo è calcolato per persona ed è indicativo

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cocktail bar tapas & poke

Rivendicazione Locale: Sapori Solari via Stoppani

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