Tartufi and Friends - Ospitato da

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Tartufi and Friends Milano è il paradiso per tutti gli amanti del tubero (o fungo) più prestigioso, il tartufo. Una location nel pieno centro di Milano che con i suoi 250 metri quadri ti farà vivere un’esperienza raffinata e dal gusto speciale. L’arredamento del locale è elegante, curato nei mini dettagli così come la presentazione dei piatti. La Location è situata in Corso Venezia 18, nella prestigiosa cornice di Palazzo Serbelloni. E’ aperta tutti i giorni dalle 11.30 a mezzanotte.

 

Oltre alla sala interna, è anche presente un dehor esterno con tavolini e comodi divanetti. Ideale per gustare un ottimo aperitivo!

 

Il menu di Tartufi and Friends Milano si ispira ai grandi classici della cucina Lombardo – Piemontese. La carne cruda battuta al coltello, l’uovo fritto, i tagliolini al burro e la fonduta di formaggio sono le migliori proposte da abbinare al tartufo. Il profumo sarà inebriante. Potrai abbinare i piatti con speciali cocktail come il Truffold Fashioned con Caol Ila Islay Single Malt 12 y.o. miele al tartufo, angostura bitter e scaglie di tartufo.

 

Un vero e proprio tempio del tartufo dove gustare piatti prelibati abbinati a vini e anche a cocktail ricercati. Un menu alla carta e tre percorsi degustazione!

 

Il menu offre la possibilità di scegliere tra vari percorsi degustazione e ovviamente il menu alla carta. I percorsi degustazione sono tre: Tradizione (80 euro), Innovazione (90 euro) e Extravaganza (120 euro). Ogni percorso degustazione è composto da cinque portate, che cambiano a seconda del percorso scelto.

Il menu alla carta, creato dallo chef Luca Mauri, svaria tra gli antipasti,  i primi piatti, secondi sia di carne che di pesce e i grandi classici. Il prezzo medio (menu alla carta) per persona è di 80 – 90 euro. Lo chef predilige l’utilizzo di non più di 5 ingredienti per piatto. Infatti ogni ingrediente è valorizzato al massimo e il suo sapore resterà più puro.

La scelta dei vini è molto ampia. Troverai una selezione di champagne, spumanti, vini bianchi e rossi. Vini prestigiosi e di grandi annate che renderanno ancora più raffinato il gusto del tartufo!

Menu Antipasti e Primi
Selezione di tartine “Tartufi&Friends” - 18

Burrata, misticanza alle erbe, pomodorini confit, pane Carasau, miele con tartufo e tartufo fresco - 22

Asparago in varie consistenze e tartufo fresco - 26

Tartare di manzo al coltello, gocce di ricotta, cipolla rossa, nocciole tostate, Caviale di tartufo e tartufo fresco - 26

Torchon di foie gras, gamberi rosa, cacao, chips di riso, maionese all’arancio e tartufo fresco - 32

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo, senape, fave, infusione di menta selvatica e tartufo fresco - 28

Ostriche “Spéciales Fines de Claire Amelie”, spuma di Champagne, mela verde e Caviale di tartufo - 38


Il “Classico” tagliolino con tartufo fresco - 30

Il “Nostro” tagliolino Cacio&Pepe con tartufo fresco - 30

Spaghetti di patate, bacon, crema d’uovo e tartufo fresco - 35

Tortelli alle mandorle, gamberi crudi di Mazara del Vallo, bisque di crostacei, tarassaco e tartufo fresco - 38

Spaghetti alla chitarra, burro d’alpeggio, scampi, erba cipollina e Caviale di tartufo - 38

Risotto “Tartufi&Friends” e tartufo fresco - 30

Riso carnaroli “Salera”, pistilli di zafferano, polvere di piselli, uova di quaglia e tartufo fresco - 35


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Secondi e Dolci
Alici in tempura ripiene al tartufo, misticanza di germogli, olive taggiasche, salsa olandese e tartufo fresco - 35

Polpo arrosto, crema di fave, fiori eduli, Caviale di tartufo e tartufo fresco - 36

Filetti di sogliola, cubi di patate al burro chiarificato, crema fredda di spinaci, gel di limone e tartufo fresco - 38

Filetto “Rossini” di carne Chianina, scaloppa di fegato d’oca e tartufo fresco - 35

Petto d’anatra rosato, chutney d’ananas, daikon, shiso, il suo fondo di cottura e tartufo fresco - 35

L’Esclusivo Hamburger “Tartufi&Friends” (carne chianina, scaloppa di fegato d’oca e tartufo fresco accompagnati da marmellata di cipolle di Tropea, mostarda e maionese al tartufo) - 35

Cubo di manzo di Kobe, lampone, carote, mandorle e tartufo fresco - 75

Uovo al tegamino con tartufo fresco - 22

Uovo morbido, asparagi, fonduta parmigiano, pan brioche e tartufo fresco - 26

Purea di patate con tartufo fresco - 16


Tiramisù scomposto - 12

Cioccolato, frutto della passione, composta di frutta e mantecato al mango - 12

Biscotto al cacao, chantilly alle nocciole, cioccolato bianco e sorbetto ai frutti di bosco - 12

Cheesecake alla ricotta di pecora, fragole, basilico e limone - 12

Gelato alla crema, pinoli, fichi e miele con tartufo - 12

Selezione di formaggi, miele al tartufo e pan brioche - 18


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Degustazione
MENÙ TRADIZIONE
Insalata frisée, noci, scalogno, olive taggiasche, pane Carasau, maionese all’arancia e tartufo fresco
*****
Tartare di manzo al coltello, gocce di burrata, cipolla rossa, nocciole tostate,
caviale di tartufo e tartufo fresco
*****
Il “Classico” Tagliolino con tartufo fresco
*****
Uovo al tegamino con tartufo fresco
*****
Tiramisù scomposto
€ 80 PER PERSONA CON TARTUFO NERO DI NORCIA




MENÙ INNOVAZIONE
Melanzana viola arrosto, ristretto di pomodoro, stracciatella, limone e tartufo fresco
*****
Torchon di foie gras, gamberi di Mazara, cacao, maionese all’arancio e tartufo fresco
*****
Spaghetti di patate, bacon, crema d’uovo e tartufo fresco
*****
Alici in tempura ripiene al tartufo, misticanza di germogli, olive taggiasche,
salsa olandese e tartufo fresco
*****
Sablè, crema al rabarbaro, asparagi, sale di maldon, mantecato al pistacchio e
polvere di anice stellato
euro 90 PER PERSONA CON TARTUFO NERO DI NORCIA



MENÙ EXTRAVAGANZA
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo, senape, fave, infusione di menta selvatica e tartufo fresco
*****
Asparago in varie consistenze e tartufo fresco
*****
Spaghetti alla chitarra, burro d’alpeggio, scampi, erba cipollina e Caviale di tartufo
*****
Cubo di manzo di Kobe, lampone, carote, mandorle e tartufo fresco
*****
Biscotto al cacao, chantilly alle nocciole, cioccolato bianco e sorbetto ai frutti di bosco
euro 120 PER PERSONA CON TARTUFO NERO DI NORCIA


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.
Menu Cocktail
Truffold Fashioned Caol Ila Islay Single Malt 12 y.o. miele al tartufo, Angostura
bitter, scaglie di tartufo - 20

Disaronno sour al tartufo Amaretto Disaronno, Miele al tartufo, Succo fresco di
limone, scaglie di tartufo - 20

Gin tonic al tartufo Gin infuso al tartufo, miele al tartufo, Schweppes Premium
Tonic, scaglie di tartufo - 20


Angostura Fizz al tartufo Angostura bitter, succo fresco di limone, miele al tartufo,
amaro al tartufo, panna, albume d’uovo, soda, scaglie di
tartufo - 20

Japanese old Fashioned Nikka Whiskey from the barrel, Saké, sciroppo di soia
zenzero e zucchero demerara, peychaud's bitter - 16

Indian old Fashioned Opihr Gin, black pepper honeymix, bitter al pompelmo,
peychaud's bitter, zenzero - 16

Venezuelan old Fashioned Diplomatico Reserva Exclusiva, zucchero demerara,
Alamea Pimento, bitter al cioccolato - 16


Northern old Fashioned Caol Ila 12 y.o. Scotch Islay Single Malt, sciroppo di
birra, bitter al limone - 16


*Il Menu potrebbe essere stato modificato dall'ultimo aggiornamento.

Caratteristiche Locale

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Come Raggiungere

Metropolitana fermata Palestro (M1 Linea Rossa) poi 2 minuti a piedi

Bus numero 61 - 94

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Orari:

Ora Aperto UTC + 2
  • Lunedi11:00 - 00:00
  • Martedì11:00 - 00:00
  • Mercoledì11:00 - 00:00
  • Giovedi11:00 - 00:00
  • Venerdì11:00 - 00:00
  • Sabato11:00 - 00:00
  • Domenica11:00 - 00:00

Prezzo:

Prezzo: € 60 - € 120

Il prezzo è calcolato per persona ed è indicativo

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BISTROT

Rivendicazione Locale: Tartufi and Friends

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