Menu di capodanno da Cracco 2019

Prezzi e Menu di Capodanno da Cracco in Galleria!

Cosa fare per l’ultimo dell’anno? Facile, prenota al Ristorante Cracco.

Come ogni anno il menu del ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano solleva polemiche e indignazione. Di sicuro non per quanto riguarda le portate del menu che risultano impeccabili e gustose, ma per il suo prezzo fisso che per molti “comuni mortali” può sembrare folle!

Ma vediamo nello specifico il menu e prezzi della cena di capodanno da Cracco.

 

Cosa prevede il Menu di capodanno da Cracco 2019?

 

Il menu, come vuole la tradizione di San Silvestro, è composto da piatti tipici tradizionalisti come le lenticchie e piatti caratteristici della cucina “craccaniana” come il tuorlo d’uovo fritto con crema di mandorle e tartufo nero, cavolfiore e lamponi.

Il cenone di capodanno inizia cosi con un profumato calice di benvenuto, si prosegue con un canestrello farcito, con due antipasti: l’ insalata tiepida al miso dolce, code di scampi dorate, funghi, alghe, salsa rosa, castagne affumicate con nuvola di latte e caviale siberiano e successivamente le tradizionali lenticchie. Si continua la cena, con una sogliola fondente con salvia e moscato. Verso metà cena, quando la mezzanotte inizia ad avvicinarsi arriva sulla tavola una delle specialità di Cracco, di cui abbiamo parlato prima: il tuorlo d’uovo fritto con crema di mandorle e tartufo nero, cavolfiore e lamponi. Un piatto unico e che per molti vale da solo il prezzo del menu.

Si continua la cena con portate come i ravioli di cappone, ostrica, uova di salmone e cardo gobbo e un filetto di manzo in crosta, torta di patate, lardo e fontina. Come dessert, vengono serviti una meringa leggera, con marroni canditi e vaniglia e un piccolo cabaret di paste.

 

Il menu è molto interessante, ma quanto costa il tutto?

 

Quest’anno, il menu di capodanno da Cracco tocca l’apice con i suoi 400 euro a persona bevande escluse. Se si desidera abbinare la cena con dei vini al calice bisogna versare altri 200 euro a testa per un totale comprensivo di:

 

600 euro

a persona bevande incluse.

 

 

Per prenotazioni e disponibilità:

02 876774

Per scoprire di più sul Ristorante Cracco:

CLICCA QUI!

 

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