Valhalla Milano

Valhalla Milano menu scopri tutte le specialità vichinghe del 2020

Valhalla Milano Menu

Il ristorante Valhalla è il primo ristorante vichingo d’Italia. L’atmosfera che si respira rispecchia la tradizione e cultura Norrena. Un locale unico nel genere che propone una cucina legata alle antiche ricette vichinghe, rivisitate in stile moderno. La carne è la vera protagonista del menu, cucinata con cottura lenta e fatta affumicare. In questo modo risulterà morbida e dal gusto eccezionale. Il Menu, come quello dei vichinghi, è stagionale e cambia ogni 3 mesi. Il nome di ogni piatto è associato ad un personaggio della mitologia nordica. Il menu si divide tra Antipasti, Specialità a bassa temperatura, Carni alla brace, Piatti da condividere e Contorni. Ad accompagnare il tutto un’ampia scelta di vini rossi, bianchi, vini al calice e ovviamente tantissime birre.

 

Valhalla Milano Menu

 

ANTIPASTI: 

  • MIMIR Cappuccino salato di cotechino, lenticchie, spuma di patate e noci di macadamia – euro 12,00
  • GLAIN Tuorlo marinato, purea di zucca, lamelle di tartufo, aria di caprino e semi di zucca e canapa tostati – euro 14,00
  • ULLR Carpaccio di renna alle erbe, crema di cappuccio viola fermentato, riccia, cialde di mais e granulato di rapa rossa – euro 15,00
  • ODINO Tartare di cervo, cipolla rossa agrodolce e spuma di pane al pino – euro 16,50
  • YGGDRASILL Cavolfiore arrostito al burro, erbette aromatiche all’olio di nocciole, briciole di grissino rustico e nocciole tostate – euro 10,50
  • HVERGELMIR Crema di fagioli borlotti, pasta soffiata al rosmarino, chips di grana e punte di radicchio – euro 10,00

 

Valhalla Milano Menu

 

A BASSA TEMPERATURA:

  • BALDR Lombatello di vitello all’amaro Valhalla, purè di zucca e cavolo nero – euro 22,00
  • LOKI Terrina di capretto alle erbe, radicchio glassato e topinambur arrosto – euro 23,00
  • HEIMDALL Cappone ripieno alle prugne secche e pinoli, lenticchie brasate e patate fondenti – euro 23,00

 

Valhalla Milano Menu

 

ALLA BRACE:

  • BERSERKR Carrè di cervo 300 gr, funghi orecchietta brasati, purea di cavolo cappuccio e polenta di riso nero – euro 35,00
  • THOR Back ribs di manzo con purè di patate affumicato – euro 20,00
  • TYR Diaframma di manzo 220 gr, verza saltata, melissa di cipolle e croccante di pane – euro 25,00

 

PIATTI DA CONDIVIDERE:

  • YMIR Tomahawk di manzo 1,3kg – euro 65,00 per per due persone o per i più valorosi
  • AUDHUMLA t-bone vacca gallega – euro 8,00 all’etto
  • EINHERJAR Coscia di capriolo 2kg – euro 110,00 per 3/4 persone
  • ASKR Filetto di vitello 1,3 kg – euro 130,00 per 4/5 persone
  • JORMUNGANDR Cosciotto di maialino 2,8 Kg – euro 90,00 per 4/5 persone
  • FENRIR Stinco di vitello 1,3 kg- euro 65,00 per due persone
  • ANDHRMNIR Cinghiale alla birra – euro 22,00 a porzione

 

CONTORNI: 

  • Topinambur al forno
  • Verze al tegame
  • Purè di patate affumicato
  • Sbrise arrostite

 

Valhalla Milano Menu

 

Valhalla Milano Menu è in costante aggiornamento e cambia ogni tre mesi.

 

Per info e prenotazioni: 02 84041503

Indirizzo: Via Gaetano Ronzoni 2, Milano

Orari di apertura: aperto da lunedì al sabato dalle 19.00 alle 23.30. Domenica dalle 12.00 alle 15.30.

Come raggiungere Valhalla: Metropolitana Porta Genova FS (M2 linea Verde) poi cinque minuti a piedi. Tram 2- 10 – 14.

 

Scopri tutto sul Ristorante Vichingo Valhalla Milano cliccando QUI.

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